

Velouté de potiron« Qui veut de la bonne soupe aux légumes ? » Pardon : « Qui veut goûter la soupe d'Halloween ? » ![]() Ingrédients• 1 kg de potiron • 2 pommes de terre • 1 gros oignon • 1 gousse d'ail • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive • sel, poivre • thym • 1 litre d'eau Pour servir• crème fraîche • brisures de noix ![]() Préparation 1. Émincer l'oignon et l'ail, puis les faire revenir dans l'huile chaude. ![]() (création et photos : Béatrice Garel) |