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 Un repas tout rouge : gaspacho glacé en entréeUne entrée rouge et glacée pour les jours d’été. Très frais et vitaminé ! Ingrédients pour 4 parts• 4 tomates • 1 concombre • 1 poivron • 3 petits oignons frais • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive • 1 tranche de pain sec • sel, poivre • glaçons Préparation1. Coupe en morceaux les tomates, les oignons, les 3/4 du concombre et du poivron, la mie de pain. 2. Passe le tout au mixer avec l’huile d’olive, le sel et poivre. 3. Mets au frais. 4. Coupe en fins morceaux le reste du poivron, du concombre et la croûte de pain. 5. Demande à papa ou maman de faire revenir rapidement à la poêle les croûtons avec un peu d’huile d’olive. 6. Présente dans des petits raviers et mets au frais. 7. Sers bien frais, n’hésite pas à ajouter des glaçons ! En plein été, ce « gaspacho » donne un vrai apport de vitamines et rafraîchit pour le reste de la journée…   (création et photos : Agathe de Frayssinet-Orhan) L'accès de cet article est réservé aux inscrits.  |
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