Les sucettes en chocolat

à partir de 3 ans
Poule, lapin, mouton, canard… tout un bestiaire en chocolat à décorer délicatement d’un glaçage coloré.

Le matériel :

- 1 tablette de chocolat noir à pâtisser
- petits moules
- mini piques à brochettes dont on aura coupé les pointes
- 1 blanc d’œuf
- 100 g de sucre glace

- colorant alimentaire (rouge, jaune)

- cure-dent en bois

- casserole

Réalisation :

- Disposer les moules sur un plateau.

- Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie.
- Verser le chocolat fondu dans les moules.
- Placer aussitôt un pique à brochette sur chaque moule et ajouter un peu de chocolat à la cuillère afin qu’il soit pris dans le chocolat.

- Laisser refroidir puis mettre dans le réfrigérateur : le chocolat se démoulera ainsi très facilement.

- Préparer le glaçage en mélangeant 1 cuiller à café de blanc d’œuf au sucre glace.

- Répartir le glaçage dans 3 tasses : conserver une tasse de glaçage blanc et colorer les 2 autres en jaune et en rose (une seule goutte de colorant suffit).

- Démouler les sucettes et décorer de glaçage à l’aide des cure-dent.