Effectivement, il y a qq années ( mon fils aîné est de 98), il y avait un temps en milieu de matinée pour la "collation".
les parents étaient sollicités pour déposer à l'école, biscuits, fruits sec, pomme du jardin,boite de céréales..... bref de quoi varier les plaisirs.
Cela surtout pour répondre aux petits, qui comme le tien n'avait rien dans le ventre faute d'appétit au réveil. Puis alerte sur l'obésité infantile, et là, fini la collation.
Je crois qu'il ne faut pas le forcer à manger, mais continuer à lui proposer, et si c'est des protéines qu'il réclame, et bien on zap la viande ou le poisson au diner ( 2 fois par jours c'est déjà pas mal !!!).
Finalement, nos voisins anglais mangent bien du bacon le matin, alors ...

et bien finalement il est rentré à l'école et tout va bien. Ils lui donnent apparemment quelque chose vers 10h et ça a l'air de lui suffire. ceci dit depuis qu'il va à l'école il mange au moins un yaourt le matin.. comme quoi...